Agricultural Forum
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

Agricultural Forum

ملتقى علمى للعلوم الزراعية للمهندسين الزراعيين ومهندسى الأغذية وللطلاب الدارسين فى الكليات والمعاهد
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
المواضيع الأخيرة
» تحميل لعبة صلاح الدين
أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟ Icon_minitimeالسبت 24 مارس 2012, 7:56 am من طرف اسلام حسن البلك

» Alle bijzondere dingen in de zaanstreek
أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟ Icon_minitimeالسبت 30 يوليو 2011, 9:23 pm من طرف زائر

» improved search engine rankings backlink building service
أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟ Icon_minitimeالسبت 30 يوليو 2011, 11:41 am من طرف زائر

» أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟
أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟ Icon_minitimeالجمعة 18 سبتمبر 2009, 1:42 am من طرف dody

» الغذاء والتغذية
أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟ Icon_minitimeالإثنين 17 أغسطس 2009, 10:24 pm من طرف dody

» شوفته الخل بيعمل ايه .....
أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟ Icon_minitimeالإثنين 17 أغسطس 2009, 10:10 pm من طرف dody

erere
ererereerererghjkghj
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
أخبار القسم

 

 أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
En. elsayed darwish
المدير العام
المدير العام
En. elsayed darwish


ذكر
عدد الرسائل : 159
العمر : 35
مزاجى : 0
تاريخ التسجيل : 01/11/2007

أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟ Empty
مُساهمةموضوع: أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟   أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟ Icon_minitimeالأحد 09 ديسمبر 2007, 10:07 am

أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟ 1_1171032769
يواظب الكثير من الناس على شرب العصائر الطبيعية، ظنا منهم أن العصائر توفر لهم كامل المواد الغذائية الموجودة في الفواكه بتركيز عال.

أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟ Juice

تشير الأبحاث أنه على الرغم من احتواء العصائر الطبيعية على مستوى عال من الفيتامينات والأملاح المعدنية، الا أنه يفضل استهلاك الفاكهه كاملة على شرب عصيرها. والسبب في ذلك يعود الى وجود فرق كبير من الناحية الغذائية بين الفاكهه وعصيرها. وبينما يعتبر استهلاك 3-4 حصص يومية من الفواكه من العادات الغذائية الصحية، الا أن شرب عصيرها مرتبط بعدد من الأضرار الصحية أذكر منها ما يلي:السمنة تحتوي العصائر على مستوى عال من السعرات الحرارية، حيث يحتوي عصير الفواكه الطبيعي أو عصير الجزر بالتقريب على 100 سعر حراري في الكوب الواحد (200 مللتر).
أما عصير العنب، فيحتوي على 150 سعر حراري في الكوب الواحد بسبب احتوائه على مستوى عال من سكر الفواكه. ويعتبر نصف كوب من عصير الفواكه (أو ثلث كوب من عصير العنب) بديل عن حصة واحدة من الفواكه. فمثلا من شرب كوبا من عصير البرتقال كمن استهلك حبتين من البرتقال من حيث السعرات الحرارية ومن الجدي بالذكر أن معظم الناس يحتاجون الى معدل ثلاث حصص يومية من الفواكه، وهي كمية تعادل كوب ونصف من عصير الفواكه الطبيعي من حيث السعرات الحرارية.
ومن جانب آخر ، فان العصائر خالية من الألياف الغذائية الموجودة في الفواكه بشكل طبيعي، والتي لها فوائد جمة للجسم، أذكر من فوائد الياف الفواكه ما يلي:تساهم في الشعور بالشبع، حيث تحتل الالياف الغذائية حيّزا في المعدة.
ومن الناحية الزمنية، فيحتاج الإنسان إلى حوالي عشر دقائق لاستهلاك حبتين من البرتقال، بينما يستغرق شرب عصيرهما حوالي الدقيقة ونصف الدقيقة.
أن السبب الرئيسي لهذا الفارق الزمني الكبير هو وجود الألياف الغذائية في حبة الفواكه الكاملة.تمنع ارتفاع مفاجىء لمستوى السكر في الدم، حيث وجود الألياف الغذائية يبطىء من تحلل الفواكه في الجهاز الهضمي و من امتصاص سكر الفواكه من الأمعاء الى مجرى الدم. وهو أمر يجعل استهلاك الفواكه بطريقة منظمة أمر لا يتعارض مع مرض السكري، بينما لا ينصح باستهلاك العصائر لأنها تسبب ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم.تخفض من مستوى الكولسترول في الدم عن طريق تثبيت أملاح المرارة التي تتكوّن أساسا من الكولسترول ومنع عودتها إلى الدم مرة أخرى.تحمي من الإمساك: إن الألياف عبارة عن مواد سليلوزية غير قابلة للهضم، ولكنها تعمل كمادة مالئة في الأمعاء وتجمع الماء حولها، وبالتالي تعمل على زيادة حركة الأمعاء الدقيقة والغليظة.
ومن هذا المنطلق، فهو يعمل على تنشيط حركة الأمعاء، وبالتالي يمنع الإمساك. ارتفاع في مستوى الدهنيات الثلاثية في الدم (Triglycerides) .أن المعدل الطبيعي لمستوى الدهنيات الثلاثية في الدم هو 150 ملغم-دسلتر. وتشير الأبحاث أن ارتفاع في مستوى الدهنيات الثلاثية في الدم يكون مصحوبا بارتفاع في خطر الاصابة بتصلب الشرايين.
ومن الجدير بالذكر أن استهلاك العصائر مرتبط بارتفاع في مستويات الدهنيات الثلاثية في الدم بسبب احتوائها على مستوى عال من سكر الفواكه (الفركتوز)ارتفاع سريع لمستوى السكر في الدم وذلك للأشخاص المصابين بمرض السكري.
بسبب خلو العصائر من الألياف الغذائية من جهة، وبسبب احتوائها على تركيز عال لسكر الفواكه (الفركتوز)، فان استهلاكها يتسبب بارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم. ينصح للأشخاص المصابين بالسكري تجنب العصائر بما في ذلك عصير الجزر والجريبفروت.تسوس الأسنان، حيث يرتبط استهلاك العصير بتسوس الأسنان بسبب احتوئه عى مستوى عال من سكر الفواكه (الفركتوز).


أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟ 449
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.agriengi.ahlamontada.com
عماد حمدى
المدير العام
المدير العام
عماد حمدى


ذكر
عدد الرسائل : 401
العمر : 35
مزاجى : 0
تاريخ التسجيل : 17/03/2008

أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟   أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟ Icon_minitimeالخميس 20 مارس 2008, 8:26 pm


أنا قولت من الأول انك نجم
محدش صدقنى

أخوك
العمده
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://agriengi.ahlamontada.com/index.htm
dody
مشرف قسم الصناعات الغذائية
مشرف قسم  الصناعات الغذائية



انثى
عدد الرسائل : 6
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 02/08/2009

أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟ Empty
مُساهمةموضوع: رد: أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟   أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟ Icon_minitimeالجمعة 18 سبتمبر 2009, 1:42 am

بصراحة عمدة صدق لما قال انك نجم لان بصراحة المواضيع اللي بتكلم فيها اغلبهامهمة في حياتنا وبجد شكرا علي معلوماتك القيمة لينا[center] cheers
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أيهما أفضل: استهلاك الفاكهة أم شرب عصيرها؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
Agricultural Forum :: قسم الصناعات الغذائية-
انتقل الى: